農業

付加価値をつけるというけども 「六次産業化は本当に儲かるのか？」という根本のところです。「付加価値をつけ」て利益を出す、というのが６次産業の考え方です。これは何のサービスにもいえることなので「大枠は正しい」でしょう。しかし、一見「真」にみえ...

本記事は、「ブランディング」の大事さをうたいながらも「ブランディング」の難しさも考える記事です。 「もの」だけで勝負は難しい 「もの」でシンプルに勝負は憧れる姿勢ですが、実は大変難しいものです。「卵が先か鶏が先か」に似てます。「もの」がよく...

需要があるから作る ジャムはあくまで１例ですが、何を投入するにしても「市場観察」は必要です。「作れるからジャムつくってみよう」ではありません。「市場の需要があるから作る」です。 「市場はどうなのか？→調べてみよう」となります。 マーケティン...

すべてを高く売るのは難しい 物販ではすべからく、これを「売りたい」という強弱が出てくると思います。「利幅」ですよね。「すべてを高価格で売る」というのは現実には難しいものです。「あそこの店は高い」というレッテルを張られるのは避けたいところです...

POPは何のため？ 根本的なところですが、POPは何のためでしょう？わかってるようで知らないこと。それは、「一番大事なことは値段」ではない、というところです。「１００円」とか「５００円」を伝えたいわけではないのです。「値札とは似て非なるもの...

３J1Dは失敗例か？ ６次産業の失敗例として、３J1Dがしばしば挙げられる。「ジュース」「ジェラート」「ジャム」が３J。「ドレッシング」が１D。なぜ失敗するか？「差別化が難しい」ということが原因だとされています。 しかし、「３J1Dは失敗す...

6次産業では道の駅、直売所がキーとなる　 農林水産省の調査では、６次産業関連事業（農産物直売所、農産物の加工、観光農園、農家レストラン、農家民宿）の年間総販売額は約２兆円。うち、半分の１兆円が農産物直売所の販売金額。農産物直売所は6次産業の...

CSAとは CSAは「Community Supported Agriculture」の略で、農家と地域住民が連携して営農する手法です。概念的には、消費者が農の恵みとともにリスクを共有というものですが、その形態は多様です。学術的な経緯は下記...

差別化戦略がカギを握る 農家が成功するためには、差別化戦略が重要です。特に直売所やオンライン販売などで自社の農産物を販売する際、他と差をつけることが求められます。以下に、農家が差別化戦略を成功させるためのポイントを紹介します。 ブランド化を...

６次産業化とは？ ６次産業化は、農業や水産業の従事者が自身の生産物を食品加工や流通、販売まで手掛ける取り組みです。農業の付加価値を高め、地域経済を活性化につなげることが期待されています。「肌感覚」として、「名産」が生産物そのものだけでなく、...