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6次産業では道の駅、直売所がキーとなる　 農林水産省の調査では、６次産業関連事業（農産物直売所、農産物の加工、観光農園、農家レストラン、農家民宿）の年間総販売額は約２兆円。うち、半分の１兆円が農産物直売所の販売金額。農産物直売所は6次産業の...

CSAとは CSAは「Community Supported Agriculture」の略で、農家と地域住民が連携して営農する手法です。概念的には、消費者が農の恵みとともにリスクを共有というものですが、その形態は多様です。学術的な経緯は下記...

差別化戦略がカギを握る 農家が成功するためには、差別化戦略が重要です。特に直売所やオンライン販売などで自社の農産物を販売する際、他と差をつけることが求められます。以下に、農家が差別化戦略を成功させるためのポイントを紹介します。 ブランド化を...

６次産業化とは？ ６次産業化は、農業や水産業の従事者が自身の生産物を食品加工や流通、販売まで手掛ける取り組みです。農業の付加価値を高め、地域経済を活性化につなげることが期待されています。「肌感覚」として、「名産」が生産物そのものだけでなく、...