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キッチンカーは儲かるの？ コロナ禍では盛んにメディアで取り上げられましたね。「キッチンカーは儲かるの？」というのは素朴な疑問だと思います。省庁のデータがあればいいんでしょうけど、なかなか、マニアックなだけにないですね。なので、実際に稼働した...

PDCAの「P」は仮説？計画？──計画はすべて仮説である ◆PDCAの「P」は何を指すのか？ ビジネスや教育現場でよく登場する「PDCAサイクル」。その最初のステップ「P」は、一般的に「Plan＝計画」と訳されますが、実際には「目標設定」と...

PDCAの「P」には2つの意味がある──目標と行動計画を区別しよう ◆PDCAの「P」はひとつじゃない？ 「PDCA（Plan-Do-Check-Act）」という言葉を、学生時代に先生の講話で聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。し...

本記事は、「ブランディング」の大事さをうたいながらも「ブランディング」の難しさも考える記事です。 「もの」だけで勝負は難しい 「もの」でシンプルに勝負は憧れる姿勢ですが、実は大変難しいものです。「卵が先か鶏が先か」に似てます。「もの」がよく...

管理職のすべきこと 組織の中では「管理職」という立場がありますね。その中でも高低ありますが、一旦細かいことは置いといて。「What」を考えることが大事だと思います。「How」ではなく。 「What」は「何をする」です。例えば、「富士山に登る...

需要があるから作る ジャムはあくまで１例ですが、何を投入するにしても「市場観察」は必要です。「作れるからジャムつくってみよう」ではありません。「市場の需要があるから作る」です。 「市場はどうなのか？→調べてみよう」となります。 マーケティン...

2014年４月～2021年12月まで稼働させたカフェの話です。これは、実に得るものが大きかったですね手探り的、場当たり的でしたが、次から次へと課題が見つかり、成長がありました。 祭り、政治、自分の住む地域の動きが分かるメニュー開発POPの書...

固定費を下げる メリットは、固定費を極限まで下げることができることです。中古の軽自動車、キッチンカーは１００万以下で手に入ります。普通に自動車ですから、普段使いに使うことだってできます。 固定費がかからないと、いざというときの「撤退」も軽い...

すべてを高く売るのは難しい 物販ではすべからく、これを「売りたい」という強弱が出てくると思います。「利幅」ですよね。「すべてを高価格で売る」というのは現実には難しいものです。「あそこの店は高い」というレッテルを張られるのは避けたいところです...

POPは何のため？ 根本的なところですが、POPは何のためでしょう？わかってるようで知らないこと。それは、「一番大事なことは値段」ではない、というところです。「１００円」とか「５００円」を伝えたいわけではないのです。「値札とは似て非なるもの...