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経営コラム

キッチンカーは儲かるか?

キッチンカーは儲かるの? コロナ禍では盛んにメディアで取り上げられましたね。「キッチンカーは儲かるの?」というのは素朴な疑問だと思います。省庁のデータがあればいいんでしょうけど、なかなか、マニアックなだけにないですね。なので、実際に稼働した...
経営コラム

PDCAの「P」は「計画」or「仮説」?

PDCAの「P」は仮説?計画?──計画はすべて仮説である ◆PDCAの「P」は何を指すのか? ビジネスや教育現場でよく登場する「PDCAサイクル」。その最初のステップ「P」は、一般的に「Plan=計画」と訳されますが、実際には「目標設定」と...
経営コラム

PDCAの「P」には2つの意味がある

PDCAの「P」には2つの意味がある──目標と行動計画を区別しよう ◆PDCAの「P」はひとつじゃない? 「PDCA(Plan-Do-Check-Act)」という言葉を、学生時代に先生の講話で聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。し...
経営コラム

ブランディング

本記事は、「ブランディング」の大事さをうたいながらも「ブランディング」の難しさも考える記事です。 「もの」だけで勝負は難しい 「もの」でシンプルに勝負は憧れる姿勢ですが、実は大変難しいものです。「卵が先か鶏が先か」に似てます。「もの」がよく...
経営コラム

「What」を考えよう

管理職のすべきこと 組織の中では「管理職」という立場がありますね。その中でも高低ありますが、一旦細かいことは置いといて。「What」を考えることが大事だと思います。「How」ではなく。 「What」は「何をする」です。例えば、「富士山に登る...
経営コラム

ジャムビジネス:6次産業化で失敗しないための秘訣

需要があるから作る ジャムはあくまで1例ですが、何を投入するにしても「市場観察」は必要です。「作れるからジャムつくってみよう」ではありません。「市場の需要があるから作る」です。 「市場はどうなのか?→調べてみよう」となります。 マーケティン...
経営コラム

直売所のPOP:販売をコントロールする

すべてを高く売るのは難しい 物販ではすべからく、これを「売りたい」という強弱が出てくると思います。「利幅」ですよね。「すべてを高価格で売る」というのは現実には難しいものです。「あそこの店は高い」というレッテルを張られるのは避けたいところです...
経営コラム

農産物直売所のPOP戦略:お客様を引き寄せる方法

POPは何のため? 根本的なところですが、POPは何のためでしょう?わかってるようで知らないこと。それは、「一番大事なことは値段」ではない、というところです。「100円」とか「500円」を伝えたいわけではないのです。「値札とは似て非なるもの...
経営コラム

6次産業化は失敗か?

3J1Dは失敗例か? 6次産業の失敗例として、3J1Dがしばしば挙げられる。「ジュース」「ジェラート」「ジャム」が3J。「ドレッシング」が1D。なぜ失敗するか?「差別化が難しい」ということが原因だとされています。 しかし、「3J1Dは失敗す...
経営コラム

「道の駅」「直売所」で差別化を目指す

6次産業では道の駅、直売所がキーとなる  農林水産省の調査では、6次産業関連事業(農産物直売所、農産物の加工、観光農園、農家レストラン、農家民宿)の年間総販売額は約2兆円。うち、半分の1兆円が農産物直売所の販売金額。農産物直売所は6次産業の...